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Queijos : conservação e harmonização com vinhos A chegada do inverno é um estímulo para o consumo de vinhos e harmonização com diversos alimentos. A combinação de vinhos com queijos, embora bastante difundida, requer cuidado e equilíbrio ideal para realçar aromas, sabores e texturas. A enóloga Marite Dal’Osto destaca algumas dicas básicas para a escolha…
Receita do Filetto Al Mascarpone con Conchiglie Al Quatro Formaggi Uma sugestão para a ceia de Réveillon é a receita do Filetto Al Mascarpone con Conchiglie Al Quatro Formaggi ( Filé Mignon e Conchas Recheadas com Quatro Queijos, ao Molho de Queijo Mascarpone e Leve Toque de Hortelã ). Confira os ingredientes: Para O Mignon:…