Ceia de Réveillon 2021 no Hotel Meliã Paulista – Sortimentos Réveillon 2025

Programação Réveillon 2021 em São Paulo

Ceia de Réveillon 2021 no Hotel Meliã Paulista

:: Dia 31 de dezembro de 2021 a partir das 19h
:: Horário de término dependerá dos protocolos vigentes na data do evento. Atendendo ao protocolo atual, a previsão de término é às 23h.
:: Menu completo será servido em estilo Buffet com música ao vivo respeitando o distanciamento social.
:: Incluso: Buffet completo, open bar de bebidas não alcoólicas, cerveja e caipirinha.

CEIA DE RÉVEILLON – MENU DO CHEF

ENTRADAS
:: Pães e torradas variadas
:: Tábua de frios
:: Pasta de tomate seco
:: Babaganush
:: Pimentões e abobrinha confitados
:: Mussarela de búfala ao pesto e azeitonas bravas
:: Bruschettas variadas.
:: Carpaccio de salmão defumado com melaço de cana
:: Carpaccio de roast beef ao molho de alcaparras
:: Croditèe de legumes
:: Terrine de frango com vinagrete de frutas vermelhas
:: Quiche de alho poro
:: Mix de folhas verdes
:: Feijão fradinho com carne seca e banana da terra
:: Couscus marroquino com maça verde e frango defumado ao chutney de manga
:: Salada caesar
:: Pupunha grelhado com castanhas
:: Tomate recheado ao provençal

PRATOS QUENTES
:: Sopa minestra ( lentilha )
:: Arroz caiçara
:: Arroz com amêndoas
:: Batata roasie
:: Brócolis e tomate cereja ao azeite de manjericão
:: Bobo vegano de palmito
:: Brandade de bacalhau
:: Filé mignon ao marchan du vin
:: Pernil suíno ao molho de tangerina e hortelã
:: Escondidinho de costela bovina e espinafre
:: Abóbora assada com melaço de cana e queijo de coalho
:: Agnalotti de alho poro ao molho de cogumelos frescos e vinho branco.

SOBREMESAS
:: Frutas da estação laminadas
:: Pudim ao leite
:: Mini tarteletes de frutas secas
:: Fudge de chocolate e paçoca
:: Verrine de manga
:: Cartola de creme de cajá
:: Torta Napolinato
:: Cheese cake manga

Nota dos promotores

Devido a atual situação de pandemia pela qual estamos passando, teremos uma programação diferente dos anos anteriores, com algumas restrições e protocolos para garantir a segurança de todos os convidados e colaboradores.

Réveillon Legal

A realização do Réveillon depende da situação da pandemia de Coronavírus. Comemore o Réveillon obedecendo os protocolos
– Preços, atrações e serviços sujeitos a alteração sem aviso prévio
– Se ingerir bebida alcoólica, por favor não dirija
– Comemore e celebre respeitando as mulheres, as diferenças e os espaços públicos