Serra Gaúcha – Receita de Cuca de Banana da Pousada Encantos da Terra

Receita

 

 

A Pousada Encantos da Terra (Rua Tenente Manoel Correa, 282 – Centro), em Canela, oferece confortáveis suítes, café da manhã em estilo colonial elaborado com receitas típicas e produtos sempre frescos. Uma das receitas da casa é tradicional Cuca de Banana.

 

 

Confira a receita de Cuca de Banana:

 

Massa

Ingredientes:

2 xícaras de açúcar

3 gemas de ovos

3 colheres de sopa de margarina sem sal

1 colher de sopa de açúcar baunilha

 

 

Modo de preparo:

Bata tudo junto até ficar bem branco. Acrescente 3 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de leite integral. Bata bem na batedeira.

Em seguida, acrescente 3 claras em neve e 1 colher de sopa de fermento em pó. Não utilize batedeira nesta etapa.

 

 

Recheio de banana:

Antes de colocar a farofa, acrescente três bananas caturras fatiadas.

 

Farofa (cobertura)

Ingredientes:

1 colher de sopa bem cheia de margarina sem sal

1 xícara de açúcar

½ xícara de farinha

1 colher (de café) de canela

Misture à mão a margarina com o açúcar e, por último, misture a farinha. Coloque sobre a cuca e asse em forno médio por cerca de 30 minutos.

Rendimento: uma cuca de uma forma média retangular.

 

 

Mais informações: (54) 3282-2080

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