Gastronomia – Receita Creme Brulée de Laranja

 

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Ingredientes

– 750ml de creme de leite fresco
– 250ml de suco de laranja
– 280g de açúcar
– 12 gemas

Modo de preparo

Esquente o creme de leite até começar a ferver e em seguida acrescente o suco de laranja. Bata as gemas com o açúcar até ficar claro. Misture no creme de leite e peneire. Coloque em ramequins ou mini caçarolas de cerâmica, porções individuais, e leve para assar até ficar firme. Após, coloque para gelar. Na hora de servir, polvilhe açúcar por cima e queime com o maçarico.

Foto: Divulgação

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