São Paulo – Expo Brasil Chocolate 2014 no Centro de Convenções Frei Caneca

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A Expo Brasil Chocolate 2014 acontece entre os dias 12 e 15 de agosto de 2014, no Centro de Convenções Frei Caneca (Rua Frei Caneca, 569), em São Paulo / SP. O evento será de terça a sexta, das 13h às 20h. O ingresso custa R$ 16,00.

 

A quinta edição da “Expo Brasil Chocolate” reúne toda a cadeia produtiva do chocolate, indústria, comércio e serviços, apresentando lançamentos em equipamentos, embalagens e matéria-prima além de novas técnicas e melhorias na produção do chocolate.

 

A programação do evento conta com os tradicionais “Workchocs” – aulas ministradas por renomados especialistas nacionais e internacionais; exposição de esculturas de chocolates com confecção das peças ao vivo; manequins com roupas de chocolate; competições como a Copa COBAM – Copa Brasil Alcântara Machado de Confeitaria que classificará profissionais em quatro categorias: cake designers, estudantes de gastronomia, novos talentos e profissionais do setor. Nesta última categoria, o vencedor ganhará um curso de quatro semanas na IFSE – Italian Food Style Education.

 

A competição de Bolos Artísticos terá cinco categorias: casamento, infantis, flores, modelagem e tema livre e deve reunir 50 participantes do todo o Brasil. Também foram convidados 40 chefs confeiteiros que participarão de uma exposição de bolos artísticos com o tema “Glamour nas Alturas”.

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O evento conta também com a “Cake Design Expo” que reúne profissionais nacionais e internacionais de alta confeitaria. Em todos os dias serão oferecidos cursos e demonstrações gratuitas.

 

Nos dias 13 e 14 de agosto de 2014, acontece o Simpósio “Choco Market” realizado em parceria com o ITAL – Instituto Tecnológico de Alimentos e a Faculdade de Engenharia de Alimentos – FEA/UNICAMP e que discutirá temas relevantes para o aprimoramento do setor. E no dia 15 de agosto de 2014, o ITAL oferecerá uma palestra gratuita, trazendo em primeira mão, o lançamento do “Brazil Bakery & Confectionery Trends – 2020” e mostrando as tendências do mercado de confeitaria para os próximos seis anos.

 

Workchocs:

:: Nacionais – R$ 128,00 cada
:: Internacionais – R$ 256,00 cada
:: Pacotes a partir de R$ 191,00

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