Chef Arthur Sauer sugere Bacalhau de Forno na Sexta-feira Santa

Chef Arthur Sauer Bacalhau de Forno

O chef Arthur Sauer, vencedor da primeira temporada do reality de culinária do SBT, Cozinha sob Pressão, sugere um prato tradicional para a Sexta-Feira Santa, quando muitos não comem carne: Bacalhau de Forno. A receita dele é simples e deliciosa. Confira:

BACALHAU DE FORNO
:: Ingredientes
:: 2 postas de lombo de bacalhau de 200 g dessalgado
:: 2 batatas inglesas
:: 3 tomates Débora
:: 12 azeitonas pretas graúdas
:: 2 xícaras de azeite de oliva
:: 2 cebolas roxas em rodelas
:: 1 pimenta dedo-de-moça
:: Salsinha picada

 

 

Modo de fazer
::
Em um refratário, unte com fios de azeite e adicione a cebola em fatias.
:: Coloque a batata em fatias finas sem casca.
:: Sirva o bacalhau por cima das batatas.
:: Coloque as fatias de tomate por cima do bacalhau.
:: Regue com o azeite e acerte o tempero.
:: Enfeite com a pimenta dedo-de-moça cortada ao meio, sem semente.
:: Leve ao forno a 180˚C, por 30 minutos.
:: Retire do forno e, com a ajuda de uma espátula, coloque as postas com os demais ingredientes no prato.
:: Regue com o azeite do cozimento e sirva com salsinha picada.

Chef Arthur Sauer - Divulgação
Chef Arthur Sauer – Divulgação

Fotos : Divulgação

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