Fábio Juchen : Degustação da cerveja artesanal Dark Side, black Ipa, da Cervejaria Old Boys de Porto Alegre

Cerveja Artesanal Dark Side Black Ipa da Cervejaria Old Boys de Porto Alegre

Degustação

Cerveja Artesanal Dark Side, black Ipa da Cervejaria Old Boys de Porto Alegre
Por Fábio Juchen, editor dos sites sortimentos.com

Apreciador de cervejas tipos IPA e APA procuro experimentar diferentes rótulos. Desta vez foi a Cerveja Artesanal Dark Side, primeiro rótulo lançado pela Cervejaria Old Boys de Porto Alegre / RS. Esta Black IPA, versão escura do estilo American IPA, traz espuma cremosa, que permanece no copo até os últimos goles, aromas frutados e amargor pronunciado, resultantes de adições massivas de lúpulos americanos. A cor e as notas são de café tostado mesclado com maltes. No retrogosto o amargor é prazeroso, ficando bem dividido entre os lúpulos, café e maltes torrados. Conforme vai esquentando no copo, novos sabores e aromas vão surgindo. Algumas informações importantes : Amargor, 60 IBU; Teor alcoólico, 6,0%; Cor, 63 EBC; Manter a garrafa sempre na posição vertical; Temperatura Ideal para consumo 8ºC. Então, qual é a avaliação da degustação ? Compraria novamente ? Sim, atendeu as expectativas, mesmo eu alterando a temperatura ideal para consumo. Tomei a 2ºC. A garrafa foi para a coleção ? Sim, tá lá, junto com as top 50.

A Cervejaria Old Boys vai participar da oitava edição do Ceva no TOTAL que acontecerá no sábado dia 14 de abril, a partir das 14h, no Largo Cultural do Shopping TOTAL ( Avenida Cristóvão Colombo, 545 – Bairro Floresta ), em Porto Alegre / RS. O ‘tri’ bacana evento da Matinê Cervejeira contará com a participação de 35 cervejarias apresentando mais de 100 rótulos diferentes. Nas torneiras do estande da Old Boys, terá ANITA, cerveja colaborativa com a Babel Cervejaria e Zapata – Cervejaria Rural; JUCEROLA, Catharina sour experimental, feita com açaí-juçara e acerola e a Dark Side. #ficaAdica para a agenda de sábado, Ceva no Total.